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Zutaten für 6 Gläser á 212ml

• 1,0 kg Weintrauben ohne Stiel (Sorte nach Geschmack)
• 500 g Gelierzucker 2:1
• 1 Pck. Vanillezucker
• Vanillemark n. B. 

Zubereitung

1. Weintrauben in einen Topf geben und mit dem Kartoffelstampfer gut zerdrücken
2. ca. 5-10 Minuten köcheln lassen
3. Traubenmasse durch die Flotte Lotte drehen oder durch ein Sieb drücken; Reste (Haut und Kerne) entsorgen
4. Gesiebte Traubenmasse wieder in den Topf geben, Gelierzucker und Vanillezucker und sonst. Gewürze n. B. dazugeben
5. aufkochen und 3-5 Min. köcheln lassen
6. Schaum abnehmen und Marmelade in sterilisierte, heiße Gläser füllen

Wir haben nacheinander grüne und blaue Trauben eingekocht, 1000 g grüne Trauben (= 6 Gläser á 212 ml) und 660 g blaue Trauben (= 4 Gläser á 212 ml).

Bei uns war die Marmelade selbst im Glas noch einige Zeit sehr flüssig, aber am nächsten Tag so fest, wie Marmelade sein sollte. 😉 

Gutes Gelingen und guten Appetit!