Beschreibung

Frühjahrsblütenhonig

Hierbei handelt es sich um cremigen Frühjahrsblüten- Honig vom Imker.

Der Frühjahrsblütenhonig schmeckt sehr süß und blumig bis fruchtig, je nach eingetragener Tracht.

Wer es lieber kräftig und von würzig bis herb über malzig mag, kann auch gern unseren Sommerblütenhonig probieren.

Dieses Jahr standen unsere Bienen für diesen Honig in einem Rapsfeld 3 km von ihrem ursprünglichen Standplatz entfernt.

Unser Frühjahrsblütenhonig wird üblicherweise von April bis Mai geerntet. Zur Frühtracht gehören z. B. alle Weidenarten, Raps, Kastanie und Obstbäume wie Birne und Apfel.

Der Honig wurde im Zuge der Ernte geschleudert und ist durch zwei Siebe gelaufen. Um die cremige Konsistenz zu erreichen, wurde der Honig gerührt. Nach einer kurzen Zeit hat sich der Honig in eine feinsteife Konsistenz umgewandelt. Das ist typisch für Honig mit einem hohen Rapsanteil. Feinsteif bedeutet, dass nach der Entnahme von Honig im Glas die entnommene Stelle nicht wie gewohnt zuläuft. Trotz dieser Eigenschaft lässt sich der Honig leicht entnehmen und ohne Probleme z.B. auf das Brot auftragen.

Echter Bienenhonig ist ein Naturprodukt und weicht ja nach Sorte, Volk und Standort der Bienen in der Farbe und dem Geschmack ab.

Tipps für den cremigen Frühjahrsblüten- Honig vom Imker

• Lagere den Honig stets trocken, kühl und dunkel. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 15-18°C.
• Kinder unter 1 Jahr sollten keinen Honig zu sich nehmen. Der Darm der Kleinen ist für Honig als Naturprodukt noch nicht ausgelegt.
• Unser Honig wird in Mehrweggläsern abgefüllt. Wenn Du Dir den Honig zum Beispiel bei uns direkt an der Haustür abholst, kannst Du gern unsere alten Gläser vorbeibringen.
• Falls Du die Honiggläser entsorgen möchtest, spüle diese bitte ordentlich aus und entsorge diese in geschlossenen Tonnen.
• Unsere Etiketten sind wasserlöslich und lassen sich am Besten unter kaltem Wasser entfernen. Nach einem Spülgang im Geschirrspüler lassen sich die Etiketten nur schwer lösen und sorgen für eine Sauerei.
• Sollte der Honig kristallisieren und fest werden, kannst Du den Honig über ein Wasserbad wieder verflüssigen. Achte bitte darauf, dass die Temperatur des Honigs dabei nie 38°C über einen längeren Zeitraum überschreiten sollte.