Beschreibung

Deutscher Blütenpollen

Deutscher Blütenpollen direkt vom Imker.

Die Bienen sammeln den Blütenpollen beim Flug von Blüte zu Blüte an Ihrem Körper. Durch das Putzen werden diese Pollen zu sog. ‚Pollenhöschen‘, die als kleine Kügelchen an den Hinterbeinen kleben, so in den Bienenstock gebracht. Der Pollen wird von uns mit einer speziellen Vorrichtung aufgefangen und täglich frisch geerntet. Nach der Ernte wird der Pollen getrocknet und luftdicht verschlossen und erst mit deiner Bestellung direkt für Dich verpackt. Wenn Du Dich für die Ernte und Verarbeitung interessierst, dann haben wir hier einen interessanten Beitrag für Dich.

Blütenpollen weisen einen hohen Gehalt an Aminosäuren, Mineralstoffen und Vitaminen auf. Je nach Zusammensetzung beträgt ihr Eiweißgehalt zwischen 10g bis 40g je 100g Pollen. Regionaler Pollen ist daher ein wahres Superfood.

Durch die verschiedenen Blüten, die in den verschiedenen Jahreszeiten blühen, kommt ein bunter Mix an Pollenfarben zusammen. Im Frühjahr sammeln die Bienen z. B. zitronengelben Pollen von der Rapsblüte, ziegelroten Pollen von der Kastanie und beigen Pollen von den Apfelblüten. Im Sommer gibt es beispielsweise schwarzen Pollen vom Mohn, orangenen Pollen von den Blüten der Schafgarbe und die Winterlinde hat hell-gelben Pollen. Jeder Monat hat so seine eigene Farbzusammenstellung.

Die Verwendungsmöglichkeiten von Blütenpollen sind vielfältig, wir bevorzugen ihn beigemischt im Joghurt, Müsli oder im Smoothie.

Auf Grund der unterschiedlichen Pollenfarben kann die erhaltene Farbmischung von der abgebildeten Farbmischung abweichen.